Datos Curiosos
Dicen: "Que somos lo que comemos".
Aquí te contamos algunos datos curiosos de los Sabores Matecaña
Nupa
Erytrina edulis, de la familia Fabaceae. Es conocido como Balú, chachafruto, sachaporoto o nupa. Es un alimento Andino ancestral, que contiene más proteína que incluso la lenteja o el frijol.
"El sachaporoto salvó la comunidad de dos hambrunas, época muy triste en la que no se pudo sembrar fríjol ni maíz, el sachaporoto fue la salvación, él es resistente, no desapareció y sus semillas fueron fuente de proteína" Domingo Jansajoy, ex-gobernador del cabildo de San Andrés y de Santiago. Cabildo indigena "Inga" que migro al Putumayo desde Perú, huyendo de la guerra.
"El Árbol de la Protección".
Momias de San Bernardo
En San Bernardo un bonito municipio de nuestra bella Cundinamarca; pasa algo "muy inusual" Los cuerpos de los fallecidos se Momifican y la mayoría de los pobladores, cree que todo tiene que ver con la comida. Posiblemente hay algo en los alimentos que se producen en esas tierras, y sobre todo en la guatila y el balú, que los hace más saludables, más longevos y más fuertes, incluso después de la muerte.